피꼬막 해감 회 손질 제철 해산물 피조개 요리

"제철 해산물 피꼬막 피조개 요리 피조개 해감 회 손질하는 법" 안녕하세요! 안 찌 롱입니다. 겨울에는 참 맛난 해산물들이 많은 계절이죠. 겨울 제철 해산물 중에 백반 집이나 한식집에서 자주 보이는 밑반찬 중에 하나가 꼬막무침..! 요즘 참꼬막은 아주 귀하고 대부분 새 꼬막을 삶아서 양념장을 올린 반찬들이 대부분인데요. 꼬막 종류 중에 가장 가성비 좋은 꼬막은 아무래도 큼직한 피 꼬막이 아닌가 싶습니다. 보통 피 꼬막, 피조개 등으로 불리죠. 가격도 안정적이고 겨울 제철 해산물로 가성비 좋게 먹을 수 있습니다. 다양한 피조개 요리로 삶은 피 꼬막에 양념장 올려서 먹어도 맛있고 조개구이처럼 구워 먹어도 맛나고 아직도 기억에 남는 게 어렸을 적 포장마차에서 연탄 하나 들어있는 연탄 화로에 피조개 위에 양념장 올려 구워 먹던 피조개 구이가 생각나요. 맛있었는데..! 그리고 은은한 단맛이 도는 피꼬막 회..!! 겨울 제철 해산물로 맛 좋은 피조개 싱싱한 피조개를 손질해서 피조개 회로 먹기 ...