냉동고에 보관해도 괜찮은 의외의 음식

달걀- 껍질을 깨고 내용물만 달걀을 얼려도 되는지에 대해서 알고 있는 사람들은 드물 것이라는 생각이 먼저 드네요. 물론 달걀을 얼릴 때 주의 점이 있는데 달걀 껍질에 쌓인 채로 그대로 냉동실에 두면 안된다고 하는데요. 그 이유는 계란 내용물 결정이 팽창하면서 터져버리기 때문이에요. 계란은 껍질을 깨고 다음으로 내용물을 얼리도록 해야겠습니다. 다음을오 흰자와 노른자를 분리하지 않고 그대로 용기에 담아 얼릴 수도 있기도 하구요. 흰자와 노른자를 분리하여서 각각 용기에 담아 얼려도 상관이 없어요. 용기에 날짜 라벨을 붙여놓으면 유통기한 관리하기도 편하고 사용 순서를 쉽게 판단할 수 있어서 좋아요, 치즈- 물렁한 치즈 말고 단단한 치즈만 모든 치즈를 얼릴 수 있는 것은 아닌데요! 가령 크림치즈와 같은 물렁한 치즈의 경우에는 오히려 냉동실 안에서 제대로 얼려지지 않고 물기만 많아질 뿐이기 때문에 얼려도 소용이 없습니다. 먹고 남은 치즈 중 단단한 치즈 종류의 경우 위생봉지나 용기에 담도록...

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