아스파탐 발암물질 : 최신연구결과

안녕하세요. 오늘은 대체감미료 아스파탐에 대해서 알려드릴려고합니다. 아스파탐이 발암물질에 대한 논쟁 들어보신적 있으신가요? 국제적 평가에 대해서도 오늘 알려드리고 어떻게 평가되고 있는지 최신연구결과와 함께 알려드릴께요. 아스파탐이란? 아스파탐(Aspartame)은 설탕의 대안으로 널리 사용되는 인공감미료로, 1965년에 처음으로 발견되어 1981년부터 식품 및 음료에서 사용되고 있습니다. 화합물의 구성 요소로는 아스파르티크산과 페닐알라닌이 있으며, 이것들은 우리 혀에서 감각을 전달하여 단맛을 느끼게 합니다. 아스파탐은 식품 및 음료에서 설탕의 칼로리를 대체하고자 하는 목적으로 널리 사용됩니다. 단맛을 제공하면서도 설탕보다 칼로리가 낮아 다이어트 음료 등에 종종 사용됩니다. 이러한 특성으로 많은 인공감미료 중에서도 인기를 끌고 있습니다. 아스파탐 국제적 평가 1. JECFA (국제식품첨가물전문가위원회)의 평가 JECFA에 의해 국제적으로 식품 첨가물로서의 안전성이 평가되고 있다. JE...

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