[블백] 1인가구 식재료 고민 그리고 살만한 도시 #011

지난 5월부터 시작된 나홀로 살림 학생 때를 제외하고 1인가구로 살아본적이 없었던 나에게 제일 어려운건 역시나 먹거리. 그러던중 지역의 사회혁신센터에서 진행된 1인 가구 프로젝트 중, 공유냉장고를 의제로하는 팀에 지원, 활동을 진행중이다. 내가 생각한 공유냉장고는 비교적 젊은 1인가구를 위한 식재료 또는 음식 나눔이었는데 공유 냉장고에 대해 공부하다보니 대부분은 복지차원의 공유냉장고가 우선적으로 시행되고 있고, 이는 주변 이웃의 도움 또는 기업의 사회공헌 활동으로 운영되는 경우가 대부분이었다. (아마도)여러 논의 끝에 우리는 원래의 의제대로 1인 가구 X 공유 냉장고_식재료 쉐어로 진행. 레시피를 공유하고 각자 맡은 식재료를 사서 나눠가졌고 그날저녁 오랜만에 요리를 했다. 채소를 여러가지로 써야하기에 식재료 쉐어아니면 만들기 힘든 소고기 버섯 전골 쉽고 맛있게, 무엇보다 식재료 낭비나 음식물 쓰레기 없이. 맛있는 한끼를 완성했다. 물론 완벽하 레시피 덕분에^^ 요즘 지역에 대한 많은...

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