안녕하세요. 쿠키 만드는 부엉이 부쿠에요. 그동안 눈도 많이 내리고 날도 춥고 움직이기에 힘든 날이었죠? 그래도 바쁘게 움직여야 하는 모두들 건강 조심하시고 독감 주의하시기 바라요. 오늘은 오랜만에 초코칩 쿠키를 구워보려고 하는데요, a형 독감에 걸린 우리 아이들 그동안 잘 먹지도 못하고 무척 힘들어했는데 달콤한 뭔가를 원하는 것 같아서 초코칩 쿠키를 만들기로 했어요. 초코칩 쿠키에는 재미있는 일화가 있는 거 아세요? 미국의 매사추세츠 주에 있는 여관 겸 식당인 톨 하우스( Toll House)에서 만들어졌는데 쿠키 반죽을 만들 때 넣었던 코코아가루가 없어서 고민하던 중에 코코아 가루 대신에 초콜릿을 부셔서 넣고 오븐에 구웠다고 합니다. 오븐에서 굽는 동안 초콜릿이 녹어내리면서 코코아 가루처럼 갈색이 될 것이라고 생각했는데 초콜릿이 그대로 남아서 초콜릿이 박혀있는 상태로 구워졌다고 해요. 뜻밖에 맛이 좋아서 손님들의 반응도 좋아졌다고 합니다. 그렇게 쿠키 반죽의 레시피가 완성되어 미...
원문링크 : 초코 러버, 당 충전 최고 초코칩 쿠키에요
네이버 블로그
티스토리
커뮤니티