코코넛밀크로 인도식 버터치킨커리 만들기 (버터치킨카레 )

재료 : 닭도리탕용 닭 한마리, 양파, 토마토, 버터, 강황(오뚜기카레로 대체가능), 가람맛살라, 설탕, 소금, 후추, 생강, 마늘, 코코넛밀크, 파프리카가루, 고춧가루 인도식 커리의 베이스 만들기 닭은 팬에 먼저 구워서 겉을 노릇하게 구워주었다. 닭기름에 양파, 토마토를 볶아 베이스를 준비한다. 향신료와 코코넛 밀크,버터,다진마늘 등을 적당량 넣어준다. 간맞추는게 어렵다면 오뚜기카레 비율을 늘려주면 편하다. 향을 낼 재료가 많다면 베이스는 따로 빼두고 기름에 향신료를 볶은뒤 섞어주는것이 향을 더 뽑아낼 수 있다. 이후 닭과 물을넣어 양을 맞춘 뒤 오래 끓여주면되는데 뼈있는 닭을 사용하는 만큼 오래끓여주는것이 좋다. 한시간 가량 더 끓여 코코넛밀크를 이용한 버터치킨 완성...

코코넛밀크로 인도식 버터치킨커리 만들기 (버터치킨카레 )에 대한 요약내용입니다.

자세한 내용은 아래에 원문링크를 확인해주시기 바랍니다.

원문링크 : 코코넛밀크로 인도식 버터치킨커리 만들기 (버터치킨카레 )