제주도에서 낚시로 잡은 갈치회 ,갈치조림 맛나요.

제주도에서 낚시로 잡은 갈치회 갈치조림, 맛나요. 아내가 들고온 커다란 스티로폴 박스입니다. 뭘까요? ? 갈치입니다.ㅎ 은색이 반짝반짝 합니다. 오늘 새벽에 낚시배에서 잡은 갈치랍니다. 지인을통해 미리 부탁해놨다가 낚시에서 돌아오는 분을 기다리고 있다가 바로 싣고 왔답니다. 도로 살아서 바다로 헤엄쳐 갈것같이 신선한 은빛갈치 입니다. 사실 저번 제주도여행에서 먹었던 갈치회가 먹고싶어 부탁했다는데, 막상 받고보니 회를 뜬적이 한번도 없어서 어떡하나 싶었답니다. 그러다가 집근처 횟집에가서 돈을 드리고 부탁을 해야겠다싶어서 세군데나 다녔다는데 대답은 .모두 .NO~~~ 그래서 ~ 에잇 모르겠다 직접 한번 해보지뭐 .... 하고 들고 들어온 모양입니다.ㅎ 갈치를 일단 씻어서 마른 헹주로 닦고 도마위에 올려두었는데요. 연장이 션찮다네요.ㅎㅎ 도마도 짧고 칼도.... 집에있는 일반 칼은 잘 들지가 않겠지만, 사시미칼이 따로없으니 .. 인터넷 동영상 틀어놓고 .. 그냥 집에서 쓰던 식칼로 도전해...

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