팬데믹 끝나가자...쓴맛 나는 美 밀키트 시장

[WEEKLY BIZ] Biz Pick 지난달 24일 서울 강남구 코엑스에서 열린 IFS 프랜차이즈 창업박람회를 찾은 시민이 밀키트 창업 상담을 받고 있다. /연합뉴스 지난 2012년 미국 최초로 ‘밀키트(meal kit)’ 배달 서비스를 시작한 스타트업 블루에이프런은 싱글족의 인기를 끌면서 창업 5년 만에 화려하게 IPO(기업공개)에 성공했다. 그러나 이후 대형 유통업체들이 잇따라 밀키트 시장에 진출하고, 성장이 정체되면서 한때 시가총액 90%가 날아가는 등 존폐 위기에 몰렸다. 사업 매각까지 검토할 만큼 사정이 좋지 않았던 블루에이프런에 코로나 팬데믹(대유행)은 새로운 날개를 달아줬다. 대규모 봉쇄로 외식이 불가능해지면서 밀키트를 찾는 고객들..........

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