카페인의 작용

매년 100000톤 이상의 카페인이 사용된다. 100000톤은 14개의 에펠타워와 맞먹는 무게이다. 이들은 대부분 커피와 차에 들어있지만, 그 외 음료, 초콜릿, 카페인 알약 등에도 들어있다. 카페인은 우리 정신을 뚜렷하게 유지하게 해주고, 기쁘고, 에너지 넘치게 해준다. 하지만 동시에 불안하게 만들기도 한다. 카페인이 식물에 고용량으로 들어있다면 곤충에 대해 독성이 있다. 하지만 저용량이라면 곤충이 해당 식물을 기억하고 다시 방문하게 한다. 인간에서는 중추신경계를 자극하는 역할을 한다. 인간의 수면을 유도하는 Adenosine을 막아서 수면을 방해한다. 인간이 ATP에서 에너지를 얻으면 Adenosine을 만든다. 이 Adenosine이 해당되는 Receptor를 자극하면 우리가 피곤하다고 느낀다. 이때 Caffeine은 Adenosine의 Receptor를 막아서 이 과정을 저해한다. 이게 가능한 이유는 Caffeine이 Adenosine과 비슷한 구조를 가지기 때문이다. 비슷한...

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