파래 무침 재료 씻는법 무치는 방법 겨울 밑반찬

겨울에 제철인 파래가 날이 시원해지면서 마트에서 보이더라구요~ 식초와 무를 넣어서 만드는 방법도 있지만 이렇게 먹는게 개인적인 취향으로는 더 맛있습니다ㅎㅎ 재료 밥 숟가락 기준 입니다! 파래 두덩이 다진 마늘 1 스푼 멸치 액젓 2.5 스푼 고추가루 1 스푼 참기름 1 스푼 참깨 1 스푼 먼저 굵은 소금을 넣고 파래를 조물조물 세척해주세요 요즘은 파래도 깨끗하게 나오는 편이지만 이런 이물질이 있기도해요 손으로 빼기엔 버려지는 파래가 많아요 젓가락을 이용해서 빼는 것을 추천 드립니다ㅎㅎ 세척과 손질이 끝났으면 물기를 짜주세요~ 너무 꽉 짜버리면 텁텁하고 너무 많이 남기면 흐물흐물 합니다! 적당히 물기를 머금은 정도로만 짜주세요 그리고 준비한 재료들을 모두 넣어주세요 파래를 무칠때 TIP은! 그냥 다른 반찬..

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