중국의 다양한 차문화

중국은 인구의 대부분을 차지하는 한족(漢族)과 55개의 소수민족으로 구성된 다민족 국가이다. 이 중국을 대표하는 것 중 빼놓을 수 없는 것이 바로 '차(茶)'이다. 중국은 차의 원산지이며 세계에서 가장 먼저 차를 이용한 나라이기도 하다. 처음엔 차를 약용으로 사용하였으나 점차 음식으로, 음료로도 이용하게 되었고, 더 나아가 풍류를 즐기며 심신을 수련하고, 깨달음을 얻는 도구로 사용하기도 하였다. 위진 남북조시대 싹트기 시작한 중국의 차문화는 당대에 들어와서 제다법과 음다법을 체계화시킨 육우가 『다경(茶經)』을 저술함으로써 비로소 생활 속의 차로 보편화되었다. 또한 이 책에 담긴 다도정신인 '정행검덕(精行儉德)'은 오늘날까지 차문화의 정수로 이어지고 있다. 당대 궁정차문화 재연 당나라가 멸망한 후, 오대를 거치면서도 차문화는 계속 발전하여 '탕사(湯社)'라는 차모임이 결성되었다. 이 차모임을 중심으로 차문화가의 교류가 활발해져 차의 보급이 급속도로 번졌으며 차의 품질을 비교하고 기준을...

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