coffee note / 라떼아트의 힘든 여정

안녕하세요, 쓰담이 입니다 :) 날씨가 갑자기 쌀쌀해져서 오늘은 따뜻한 라떼가 땡기는 날이네요. 제 포스팅을 보신 분들은 아시겠지만 저는 아직 라떼아트를 성공한 적이 없습니다 ㅠㅠ 아침에 일어나자마자 유튜브로 우유스티밍 내는 법으로 엄청 찾아보고 다시 도전했습니다!! 먼저 우유 스티밍은 크게 두 단계로 나뉩니다. 1) 공기주입 우유에 거품을 일으키기 위해 표면 공기를 우유에 주입시키는 단계입니다. 스팀 완드를 공기층과 우유 표면층 사이에 위치시키고 공기를 넣어줍니다. 이때 쇳소리가 아닌 '취지직~' 소리가 나야 해요. 거품이 너무 많이 생기기 전에 다음 단계로 넘어갑니다. 2) 혼합단계 (벨벳밀크 생성) 표면에서 발생시킨 거품을 우유 전체에 골고루 섞어주는 단계입니다. 공기주입 단계에는 완드를 우유 표면..

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