나만의 레시피 개발 : 비건 버터쿠키 비건 제니쿠키 1회~4회차까지기록

1회차 : 구조/모양 실패 1회차 실패요인/피드백 1. 실온 버터를 소금과 함께 섞어줄때 약간 녹여야되는데 많이 녹임 -> 덜 녹여보자. 2. 가루를 넣을때 반정도 먼저 넣어보자고 하셨는데 이정도 질감이면 됬다고 생각함. -> 너무 가루가 적었나봄. 가루를 원래양으로 넣어보자. 3. 굽자마자 바로 퍼짐 -> 냉장에서 휴지 10분 정도 해주자. 평면이 되어버림.ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 선생님과 화들짝 놀라주고 ㅋㅋㅋㅋ 2회차 : 맛 실패 , 속까지 굽기 실패 1회->2회차 보완 사항: 1.덜녹임 2.가루양 지킴 3. 짜고 난 다음에 냉장고에서 20분 휴지 2회차 실패요인/피드백 1. 버터향을 가미하기 위해 넣어준 코코넛 가루의 맛이 너무 진함 -> 코코넛 가루 양을 절반으로 줄이자. + 가루의 양이 줄인 만큼 전분의 양을 늘려주자 2. 온도를 170에 20분을 구웠는데 속까지 안익음 -> 180에 20분 구워주자 모양은 나왔으나 색깔과 맛이 아하하ㅏ,, 3회차: 속까지 굽기 실패 2회->3회차 보...

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