차와 온도

안녕하세요 teaday~ 오늘 또 차 한 잔 또차에요 :) 항상 차를 우려 마시는데 적정온도도 있다는 점 아셨나요?? 저도 크게 생각하지않고 팔팔끓는 물!!!!로 우렸는데 본연의 맛을 가장 잘 살려주는 온도가 있더라구요 ㅋㅋ 같이 알아 보실까요?? 차를 마시가 가장 좋은 온도? 차종에 따라 적정온도는 다 다르고 또 취향따라도 달라지기에 절대적인 온도는 아니에요 일반적으로 적용되는 온도임을 먼저 알고 바주시면 좋을거같아요 :) 녹차류 적정온도 70~80도 녹차는 고온에서 우리면 쓴맛과 쓴향이 강해질수 있어요 뜨거운물보단 끓기 직전에 차를 우려내는게 녹차의 풍부한 맛과 향을 즐길수 있어요 1인기준 1~2의 녹차에 70~80도의 150~180ml 물로 1~2분 우려내는게 기준이에요 홍차류 적정온도 85~95도 홍차는 일반적으로 강하고 풍부한 맛과 향을 가진 차로 알려져 있어요 팔팔 끓는 물에서 한김식힌 85~95도가 적정 온도로 1인기준 2~2.5g 의 홍차에 180~240ml의 물을 사...

원문링크 : 차와 온도