인류 최초의 술 후보 | 포도주 | 벌꿀주 | 마유주 | 풀케

태초에 술이 있었다 태초의 술은 무엇일까? 아마도 과일주일 가능성이 있다. 저절로 발효되어 술이 되는 기특한 야생 열매 때문이다. 인류의 최초의 술 후보 포도주, 벌꿀 주, 마유주, 풀케에 대해 알아보자. 인류 최초의 술 후보 포도주, 벌꿀주, 마유주, 풀케 포도주 포도는 으깨어 통 속에 넣어 두면 발효가 시작된다. 다른 잡균보다 효모가 잘 자라면서 알코올이 만들어지고, 포도주가 된다. 와인용 포도는 기원전 7,500년경에 캅카스 지방에서 재배되기 시작했다. 와인용 포도가 재배되기 시작한 장소여서 이곳에서 최초의 포도주가 만들어졌다고 추정된다. 그렇다고 포도주가 최초의 과일주라는 것은 아니다. 선사 시대에도 당분이 많고 저절로 발효되어 술이 되는 착한 과일들이 얼마든지 있을 수 있다. 구석기의 시작으로 ..

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