단맛 탐구! 설탕대신 꿀과 올리고당 어느것이 더 좋을까?

인류가 먹어온 단맛의 식품중가장 역사가 오래된 것은 천연꿀이고.. 차차 세월이 지나면서 설탕이 단맛식품의 대명사처럼 되었으나 최근에는 그 해로움이 부각되면서 올리고당이나 조청, 스테비아 등의 대체재가 나오기 시작했습니다.설탕은 인도에서 최초로 사탕수수에서 추출해 만들어 먹은 것으로 추정되며.. 마케도니아의 알렉산더 대왕 원정군이 인도를 점령하면서 서양으로 전해졌는데.. 꿀벌이 아닌 식물로부터도 단맛을 얻을 수 있다는 사실에 서양사람들은 무척이나 놀랐다고 하네요!인도의 사탕수수는 중국과 동남아시아, 아프리카로 전해졌으며 콜럼부스가 아메리카 대륙을 발견하면서 중남미로도 급속히 전파되었답니다. 사탕..........

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