식품표시법 빵류 기준규격 및 표시사항 가이드

우리가 빵을 빵집에서 구매를 하게 되면 빵에 대한 정보는 알수가 없이 그냥 직원 또는 빵 제품명만 보고 유추 해야 합니다. 반면 마트에서 사는 빵은 원재료부터 어디서 만들어 졌는지 등에 다 표시되어 있습니다. 그러한 이유와 빵에 대한 표시사항및 기준 규격을 공유드립니다. 식품 공전 빵 유형 밀가루 또는 기타 곡분, 설탕, 유지, 달걀 등을 주원료 사용합니다. 등이라는 표현으로 다양한 원료를 사용할수 있게 규격해 둔 내용입니다. 이를 발효 또는 발효하지 않고 반죽하거나 크림, 설탕, 당걀 등을 주원료로 하여 반죽하여 냉동한 것과 이를 익힌 것을 빵류라고 합니다. 법적인 빵에 대한 내용으로 조금 어렵게 설명 하긴 하였는데 간단하게 빵의 반죽물을 냉동하거나 그냥 우리가 알고 있는 바로 먹을수 있는 빵을 빵류라..

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