효모음료 효모식품 차이, 효모식품 기준 규격 및 표시사항 보기

효모식품이라는 것은 대부분의 효모가 적정량 이상 들어간 모든 제품을 의미합니다. 그중에서도 효모음료는 제외됩니다. 효모 음료는 왜 제외가 되는지와 해당 기준을 공유 드립니다. 또한 효모식품의 기준 규격 및 표시사항에 대한 포스팅도 같이 드리오니 3분만 투자하세요 효모식품 정의 효모식품이라는 것은 식용효모를 분리 및 정제하여 건조하거나 이를 가공한 제품 입니다. 또는 식용 효모균주를 분리, 정제한 후 자가소화, 효소분해, 열수추출 등의 방법으로 추출한 식용효모추출물을 주원료로 하여 제조한 제품을 효모식품이라고 합니다. 효모식품 제조방법 건조효모식품은 식용효모를 주원료로하여 제조가공하여야 합니다. 이때 주원료인 식용효모는 60% 이상 함유해야 합니다. 효모추출물 식품의 경우 식용효모균주를 분리, 정제한 후 ..

원문링크 : 효모음료 효모식품 차이, 효모식품 기준 규격 및 표시사항 보기