아기 감자계란국 끓이는 법, 맑은 감자국 초간단 레시피

안녕하세요. 간호사 출신 워킹맘 서은이네입니다. 날이 쌀쌀해지며 뜨끈한 국을 식탁에 자주 올리게 되었는데요. 포슬포슬 햇감자를 이용하여 아기도 잘 먹는 부드러운 감자계란국을 끓여보았어요. 부드럽고 단백해서 아침 메뉴로도 좋아요. 초간단 감자국 함께 끓여보아요. 재료 준비 #재료 감자 중간 사이즈 2개 베이킹 소다 1큰술(세척용) 계란 2개 쪽파나 대파 약간 다진 마늘 1/2큰술 새우젓 1/2큰술 액젓 1/3큰술 미림 1큰술 # 육수 물 1리터 다시 멸치 10마리 다시마 1조각 (큰 술 : 밥숟가락 기준) 조리 순서 물 1리터에 다시마 1조각, 멸치 10마리를 머리와 똥을 제거 후 넣어주었어요. 해물 육수 팩이 있으면 해물 육수 팩을 이용해 주셔도 됩니다. 멸치를 다시팩에 넣은 후 하면 더 깔끔한데 이날은 바빠서 그냥 넣은 후 건져냈어요. 강불에 육수 재료를 넣고 끓은 후 5분이 지나면 다시마는 제거해 주세요. 다시마는 오래 끓이면 진액이 나와서 육수가 끈적끈적 해져요. 멸치는 10분...

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