수제햄버거, 아기 떡갈비 활용(feat 소스 만들기)

명절에 만들어둔 아기 떡갈비를 활용하여 수제 버거를 만들어 보았어요. 패티가 작아 모닝빵을 이용했고, 토핑으로 치즈, 계란프라이, 청상추, 양념하여 볶은 양파 올려주어 마무리했어요. 수제햄버거 아기떡갈비 활용(feat 소스 만들기) 수제버거 소스는 집에 있는 간단한 재료로 만들었는데요. 간장, 돈까스소스, 케첩, 맛술, 아가베 시럽, 물을 졸여 새콤달콤한 느낌으로 만들어보았어요. 케첩에는 전분이 들어있는데요. 이 전분이 양념을 쫀쫀한 느낌으로 잡아줘요. 오늘도 맛있게 만들어 보아요. #재료 떡갈비 5장, 모닝빵 5개, 계란 5개, 청상추 5장, 치즈 5장, 양파 1/2개, 현미유 3큰술, 물 4큰술, 버터 약간 #양념 물 50ml, 간장 1큰술, 돈까스 소스 1큰술, 케첩 1큰술, 맛술 1큰술, 아가베 시럽 1큰술 (큰 술: 밥숟가락 기준) 1. 재료 준비 모닝빵은 반으로 갈아주고, 청상추는 모닝빵 크기로 꼭지 부분은 제거해 주세요. 양파는 3mm가량 두께로 채 썰어주세요. 약불로 ...

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