미자네수산 홍게 내장 종류

#미자네수산 홍게 내장종류 보통 홍게의 내장은 서식지나 먹이에따라 분류된다고 생각하면된다. 미자네수산 S급 홍게 녹장 홍게는 보통 동해안이 최대산지라고 볼 수 있는데 동해안은 속초쪽부터 후포리까지 다양하게 조업이 가능하다 속초등지에서 잡히는 홍게의경우 평균적으로 녹내장을 띄고있으며 후포리부근에서 서식하는 홍게의 경우 황장에가까운 밝은녹색을 띄고있는 경우가 많다(100%는 아님) 후포리부근에서 조업한 홍게를 자숙하여 내장을 살펴보았을땐 이러한 색상을 띄고있따 내장의 색상으로 맛에 큰 차이를 보이기는 어려우며 좋은 홍게를 선택하기위해선 업자를 잘 만나야 맛있고 신선한 홍게를 구입할 수 있다 #미자네수산 홍게 신선도 차이 홍게의 특징은 성질이 급하다. 고등어도 잡는순간 빠르게 죽어버린다. 이와 같은 생물들은 잡는즉시 산지에서 먹지못한다면 그 신선도를 유지할 수 있는 환경에서 먹어야 한다. 여기서부터 신선도가 차이가나기 시작한다. 홍게는 빨리죽어버리고 살아있더라도 잡힌순간부터 엄청난 스트레...

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