고추튀김 만들기, 비건 요리, 채식 레시피

비타민 듬뿍 고추튀김, 계란 없이 고추튀김 만드는 법 집에 고추가 한바가지가 생겼다. 이제 고추 농사가 막바지라 그런지, 친구네 농장과 할머니 밭에서도 모두 고추를 보내주신다. 그덕에 집에는 고추가 한보따리다. 보통은 고추장물을 해서 밥에 비벼먹고는 하는데, 오늘은 새로운 요리를 해먹고 싶었다. 그래서 고추튀김을 튀겨본다. 1kg는 될 듯... 재료 (10개) *계량기준 1T = 10g, 1t = 5g [고추튀김 재료] - 풋고추 10개 (약 130g) - 두부 1/2모 (150g) - 당근 (10g) - 쪽파 or 대파 (20g) - 소금 1/2 t (2.5g), 후추 - 식용유 100ml [튀김 반죽 재료] -튀김가루 60g -물 100ml -카레가루 1/2T (5g) 고추는 약간 크고 통통한 것을 고른다. 두부는 미리 물기를 제거해두면 요리시간이 단축된다. 튀김가루가 업을 경우 밀가루(소금간 추가 필요)로 하거나 전분, 부침가루를 사용해도 좋다. 영양정보 *옆으로 슬라이드 해서...

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