비건 쌀국수와 해신장 소스 만들기

사먹는 쌀국수 부럽지 않은 속세의 맛 (feat. CJ비건다시다) 쌀국수는 집에서 주기적으로 자주 해먹는 메뉴 중에 하나인데, 항상 국물 내는 것이 관건이다. 채수를 오래 끓여서 준비하는 과정은 상당히 번잡하고 시간도 오래걸려서 국물요리를 먹기 전에는 늘 보틀에다가 다시마 작은거 1장, 표고버섯을 넣어둔다. 그리고 연두나 국간장 한스푼 넣어주면 초 간단한 채수가 완성된다. 그러다 새로운 아이템이 생겼다! 비건 페스타에서 받은 비건다시다 샘플. 오늘 이걸 활용해서 제대로 속세의 맛을 따라잡을 쌀국수를 만들겠다. (사실 논비건 쌀국수의 치트키 또한 조미료다.ㅎㅎ) CJ 비건 다시다 준비하시고, 없으면 연두 쓰세요! 그것도 다른 형태의 조미료도 좋겠다. (큐브 형태는 카레가루가 들어가있어서 추천하지 않는다.) - 그리고 해신장 (호이신) 소스도 함께 만들어 쌀국수와 함께 먹으려고 한다. 준비물은 대추야자, 된장, 올리고당, 계피가루 정도 있으면 된다. 핫소스까지 있으면 완벽. 해신장 소스...

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