시골에서 아버지가 직접 키우신 도라지를 보내 주셨어요. 그것도 껍질을 까서 보내주셨어요. 도라지의 쌉싸래한 맛이 매콤새콤달콤한 양념맛과 어우러지면 입맛이 돋고 건강해지는 느낌이 들어요. 도라지에 오이를 넣어 무치면 상큼하고 시원한 맛이 더해집니다. 자연의 맛, 고향의 맛이 느껴지는 도라지오이무침이에요~~ 재료 도라지 200g 오이 1개 양파 1/4개 대파 1/3개 고춧가루 2큰술 다진마늘 2작은술 소금 2작은술 식초 2큰술 반 설탕 3작은술 통깨 2큰술 1. 도라지를 가늘게 갈라 깨끗이 씻어 줍니다. (도라지의 쓴맛이 싫으시면 소금, 설탕으로 비빈 후 물에 헹구어 40분 정도 찬물에 담갔다가 요리를 하시면 좋습니다. 저는 도라지의 쓴..........
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