일본식 부침개 오코노미야키 맛있게 만드는 방법

오늘은 일본식 부침개인 오코노미야키를 만드는 방법에 대해 알려드릴 건데요. 이 레시피는 제가 학교를 다닐 때 일본인 교수님께 직접 배웠던 레시피입니다. 특히나 소스 같은 경우에는 들어가는 재료도 많고 만드는 시간도 오래 걸리기 때문에 오리지널 방식과 집에서 간단하게 만들 수 있는 방법도 같이 알려드리도록 하겠습니다. 오코노미야끼 반죽 재료 이치방 다시 300g, 마 80g, 중력분 밀가루 300g, 계란 3개, 오징어몸통살 40g, 양배추 160g, 파 50g, 가쓰오부시 파우더 2g 이치방 다시: 냄비에 물을 받아 다시마 1장을 넣고 물이 끓으면 다시마를 건저 내고 가쓰오부시를 넣고 불을 끕니다. 가쓰오부시가 바닥에 갈아 앉으면 체나 면포에 밭쳐 걸러줍니다. 양배추와 파는 채를 썰어주고 마는 껍질을 제..

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