블렌딩 원두는 저렴한 싸구려 커피인가?

블렌딩 원두의 오해와 진실 원두를 구매하다 보면 두 가지의 카테고리가 있습니다. 블렌딩 그리고 싱글 오리진 그리고 이 두 가지에 대해 알아보았습니다. 간단히 이야기 다시 해보자면 소맥을 예로 들었을 때 소주와 맥주는 각각 싱글 오리진 그리고 두 개를 섞은 소맥은 블렌딩 원두가 되는 것입니다. 싱글 오리진은 한 가지 원두(국가/지역/농장)을 의미하고 블렌딩은 두 가지 이상의 싱글 오리진을 섞어서 완성이 되는 것입니다. 그런데 블렌딩에 대해 이런 견해를 갖고 있는 분들이 있습니다. 블렌딩은 저렴한 원두 아닌가? 답을 먼저 이야기하자면 맞을 수도 있고 아닐 수도 있습니다. 이것은 로스터에 따라 달라지기 때문인데요. 블렌딩의 목적이 가격 절감이라고 한다면 저렴한 원두를 이용하여 소위 말하는 싸구려 원두를 만들 수 있는 것이고 정말 맛있는 커피를 만들고 싶다는 것이 목적이면 싱글 오리진보다 더욱 고급스러운 커피를 만들어 낼 수 있습니다. 플레아띠 부드러운 에스쁘와 블렌딩 커피 원두 200g ...

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