아포틱 카버네 소비뇽(Apothic CAB)

1. 아포틱 카버네 소비뇽(Apothic CAB) 이번 글의 주제는 아포틱 카버네 소비뇽에 대해 이야기해보려고 한다. 우선 이 제품은 코스트코에서 구매했으며 가격은 정확히 기억이 나지는 않은데 2만 원 미만으로 저렴한 가격이었다. 최근 와인들을 카버네 소비뇽 품종 위주로 마시고 있고, 지난번에 리뷰한 아포틱레드 제품을 호감이었던지라 아포틱 카버네소비뇽을 보고 바로 구매하였다. 3~4년간 오크통에 숙성하였고, 진판델과 블렌딩을 한 제품이다. 와인병에서 알게 된 정보는 빈티지가 2020이며, 스무스 풀 보디 한 캘리포니아 와인이라는 것을 알 수 있었다. 알코올 용량은 13.5%이며, 내 용량은 750ml이다. 명칭이 Cab Sauv라 불렸으며, 점점 더 간단히 Cab이라는 애칭으로 불렸다. 그래서 와인 이름에 Apothic CAB이 명명되었다. 13세기 유럽에서 와인을 혼합하고 저장했던 신비로운 장소인 아포테카(Apotheca)에서 영감을 받아 아포틱이 만들어졌다고 한다. 아포닉캡은 캘...

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