입맛 없을 땐 멸치 볶음 어떠세요?

어머님이 주신 멸치를 내장 따서 지퍼백에 넣어 냉동 보관해 두었어요.이 내장 제거 하는 작업이 생각보다 오래 걸렸어요. ㅠㅠ아무런 생각 없이 멸치 똥 따다 보면 잡생각이 사라져요.멸치는 칼슘이 풍부해 뼈째먹는 생선이라고 부르죠...내장만 제거한 멸치를 볶아줄 거예요.멸치 볶음에서 이 작업이 가장 올래 걸려요. 아주 약한 불에서 멸치가 가벼워질 때까지 볶아줘야 하거든요.멸치가 다 볶아졌으면 접시에 담아 주세요.멸치를 접시에 담아 식혀 주었어요. 이렇게 하면 더 바삭한 멸치를 만들 수 있답니다.멸치 볶았을 때 나오는 것들이예요. 이것을 멸치 볶음에 같이 넣음 지저분해지니 이것은 따로 보관했다가 나중에 다시육수 낼 때 같..........

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