맛간장으로 만드는 달래 요리 3가지(달래김무침, 달래장아찌, 달래전) 간단하고 쉽다.

지난주에 어머님이 가져다 주신 달래, 교회에서 파전을 했을 때 달래간장이랑 잘 어울렸을 거 같은데 생각을 못해서 아쉬움이 남았다. 이번엔 그보다 많은 달래! 무엇을 할까 고민하다가 달래로 3가지 요리를 뚝딱 사실 맛간장 하나면 달래 요리는 세상 쉽다는 것! 냉동실에 보관했던 돌김인데 돌김을 후라이팬에 기름을 두르지 않고 구워줬다. 온도가 높아서인지 가스레인지가 저절로 꺼졌다. 진짜 스마트 하다. 김은 구워서 비닐 봉지에 넣어 부숴주면 김가루가 안날려 편하다. 달래는 손질하여 깨끗이 씻어 주고 2~3cm 크기로 잘라준다. 고추가루를 솔솔 뿌리고 맛간장을 넣어주면 된다. 맛있게 버물버물 해주면 된다. 참기름도 넣어 준다. 완성된 달래김무침! 아들이 맛없어 보이는데 맛있다고 더 달라고 한 달래김무침! 향긋한 달래가 입맛 돋우어 준다. 이번엔 달래를 5cm크기로 썰어 주었다. 달래는 된장찌개에 넣어도 맛있지만, 오래두고 먹기에는 달래장아찌가 제격이다. 고기와 함께 곁들이면 맛있는 달래장아찌...

원문링크 : 맛간장으로 만드는 달래 요리 3가지(달래김무침, 달래장아찌, 달래전) 간단하고 쉽다.