#11 기초 영양학 - 탄수화물(당질)의 대사 [해당, 펜토오스인산 경로, 글리코겐 합성, 분해, 당신생]

안녕하세요 굿티거 입니다. 해당 글은 기초 영양학 책을 공부하며 기록 및 정리하는 글입니다. 공부를 끝낸 뒤에 영양학에 대한 주제로 글을 정리해서 쓸 예정입니다. 우연히 제 블로그에 방문하게 되셨다면 헬스와 건강, 영양 등 다양한 주제로 글을 쓰는 블로그이니 구경하고 가시면 감사하겠습니다! (마음에 드셨다면 이웃 추가 부탁드립니다!) 이제 당질의 대사작용인데 내용이 쉽지는 않다.. 가볍게 이해하고 넘어가야겠다~ 당질의 대사 - 포도당, 과당, 갈락토오스와 같은 단당류의 상태로 흡수된 당질은 주로 포도당의 형태로 세포 내로 이동되어 이용된다. - 이 때 과당은 간에서 포도당으로 전환되어 이용되며 갈락토오스도 간에서 글리코겐을 합성하거나 포도당과 같은 대사경로를 거친다. - 당질 대사에는 해당과정, 펜토오스인산 경로, 글리코겐 합성 및 분해, 당신생 등이 있다. 1. 해당(glycolysis) - 해당과정은 혈액을 통해 세포 내로 이동된 포도당이 피루브산(pyruvate)으로 분해되며,...