냉이 3월 제철 봄나물

3월 제철 봄나물 하면 떠오르는 냉이, 향긋한 특유의 향이 참 매력적입니다. 각종 무기질, 비타민이 풍부하고 높은 단백질 함량까지 자랑하니 나른한 봄에 기력을 회복하고자 하시는 분들에게 추천드립니다. 알고 먹으면 더 맛나고 건강하게 즐길 수 있습니다. 목차 냉이 기본정보 원산지는 유럽이며 주로 샐러드로 소비됩니다. 허브 역할을 하면서 음식향을 돋우기도 하는데, 약재로도 많이 쓰입니다. 국내에서는 전 지역에서 널리 분포하고 있으며 전남 보성, 충남 서산, 태안, 홍성 지역에서 주로 생산되고 있습니다! 야생에서는 밭, 논둑, 들판에서 자라며 하우스 또는 밭에서도 재배가 이뤄집니다. 3월에서 4월이 제철인 냉이는 주로 이른 봄에 수확이 이루어집니다. 추운 겨울일수록 뿌리를 통한 냉이 고유의 향이 더 세게 느껴..

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