생생정보 겨울 제철 동태홍합찌개 황금레시피

12월~1월 제철을 맞은 동태로 만든 동태찌개에 홍합을 함께 넣어 시원함을 더욱 느낄 수 있는 동태홍합찌개의 레시피를 소개합니다. 생생정보 동태 홍합찌개 동태홍합찌개 레시피 맥주컵 1컵(200cc) 기준, 어른용 숟가락을 이용한 레시피입니다. [이미지 출처 : 생생정보 캡쳐] 좋은 동태 고르는 법1. 동태 눈알이 맑고 투명한 것.2. 비늘이 잘 붙어 있으면서 반짝반짝 윤이 나는 것. 동태 손질하기재료 : 동태 1마리, 소금 1큰술, 레몬즙 2큰술 1. 칼등을 이용해 동태 1마리를 머리가 있는 방향 쪽으로 밀어주듯 비늘을 벗긴다. 2. 비늘을 벗긴 동태는 등, 배, 머리 쪽에 있는 지느러미를 잘라주고 꼬리까지 잘라낸다. 3. 동태의 머리를 썰어주고 나머지 몸통 부분도 5cm 길이로 맞춰 토막을 내준다. 4..

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