유귀열 갓귀열의 청경채김치와 무 고추장박이 레시피 만드는법 - 최고의 요리비결 11월 28일 방송

유귀열 갓귀열의 청경채김치와 무 고추장박이 레시피 만드는법 - 최고의 요리비결 11월 28일 방송 청경채김치 레시피 재료 : 청경채(2kg), 소금물(3L), 무(500g), 멸치액젓(1½컵) 김칫국물 재료 : 홍고추(500g), 배(250g), 새우젓(10g), 다진 마늘(50g), 다진 생강(5g), 설탕(60g), 찹쌀풀(100g), 소주(½컵), 양파(100g), 쪽파(100g), 소금(약간) 1. 청경채(2kg)는 밑동에 칼집을 넣어 반으로 가른다. 2. 소금물(3L)에 청경채를 넣어 1시간 정도 절인다. - tip ‘소금물의 농도’물 3L에 소금 1컵을 섞어 소금물을 만들어주세요 3. 무(500g)는 얇게 썬 뒤 멸치액젓(1½컵)을 부어 절인다. 4. 믹서에 홍고추(500g), 배(250g),..

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