최고의요리비결 배추김치 윤숙자 레시피 갓김치 만드는법 1115,16방송

최고의요리비결 윤숙자 배추김치 갓김치 레시피 1115,1116방송 - 배추김치 레시피 재료 : 배추(6통/15kg), 물(8L), 굵은소금(6컵/1.2kg), 무(3개/4.5kg), 대파(200g), 쪽파(600g), 홍갓(500g), 새우(200g), 굴(200g), 불린 청각(50g), 설탕(3T) 양념 재료 : 고춧가루(400g), 멸치액젓(300g), 다시마 찹쌀풀(200g), 새우젓 국물(1¼컵/250ml), 다진 마늘(300g), 다진 생강(5T), 다진 새우젓(1T) 1. 배추(6포기/15kg) 밑동에 칼집 넣어 반으로 가르기. 2. 물(8L)에 굵은소금(4컵/800g) 넣어 풀기. 3. 소금물에 배추 적신 뒤 줄기 부분에 남은 굵은소금(2컵/400g) 골고루 뿌리기. 4. 배추에 소금물 부..

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