윤스테이 김부각 바삭하게 만들기

김부각 시간 날 때마다 요리 프로그램은 빼놓지 않고 보는 편인데, 얼마 전 윤스테이에서 김부각 먹는 장면을 보고 저도 급하게 작업에 돌입했답니다. 바삭거리는 게 얼마나 맛있겠던지 맛을 떠나 먼저 소리에 반해 이미 제 몸은 주방에 있더라고요. 자 그럼 함께 만들어볼까요? 재료 김밥용 김 10장 찹쌀가루 100g 물 250ml 참깨 김은 조미김을 제외한 돌김 파래김 곱창김 등 다 상관 없지만 찹쌀 풀을 발랐을 경우 찢어지기 쉬우니 저는 김밥 김을 추천합니다. 찹쌀가루 100g과 물 250ml를 그릇에 넣어주세요. 소금 1티스푼을 넣고 덩어리 지지 않게 잘 저어주세요. 냄비에 반죽을 넣고 계속 저어가며 찹쌀 풀을 쑤어줍니다. 이 정도 정도면 잘 됐어요. 베란다가 냉장고 보다 차가워서 잠시 베란다에 찹쌀 풀을 식혀줬어요. 그사이 김은 반으로 잘라주세요. 찹쌀 풀이 식었다면 자른 김 반쪽에 찹쌀 풀을 발라줄 차례에요. 김 반장에 절반만 풀칠을 한 후 안 발라진 쪽을 이불 접듯 접어주세요. 접...

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