레드 비트 깍두기 김치 찹쌀풀과 사이다로 맛있게 담그기

맛있는 음식이 넘쳐도 그때일 뿐 한국인들은 김치 없이는 살 수가 없어요. 요즘 이런저런 퓨전요리들만 하다 보니 냉장고 속에 김치가 똑떨어진걸 발견해버렸네요. 물론 겨울에 담갔던 김장김치는 아직 있지만 갓 담근 김치가 먹고 싶어 간단하고 금새익혀서 먹을 수 있는 깍두기를 만들기로 했어요. 일반 깍두기를 담그려다 이왕이면 몸에 좋은 재료를 사용하고 싶어서 빨간 무라고 불리는 비트를 이용해서 비트 깍두기를 담가보려 해요. 레드 비트 깍두기 김치 찹쌀풀과 사이다로 맛있게 담그기 시작합니다! 재료 비트 무 쪽파 양파 생강 마늘 홍고추 새우젓 까나리액젓 찹쌀풀 매실청 소금 고춧가루 사이다 깨 비트 깍두기 김치에 무를 함께 넣어서 만들 거예요. 어떤 종류의 김치를 담그던 소금에 절이는 시간이 필요한데요. 약 30분 정도 비트와 무부터 소금과 사이다에 절여둘 거예요. 비트 손질은 필러를 이용해 무와 마찬가지로 껍질을 벗길 거예요. 양이 적어서 물에 적신 후 손에 들고 벗겼지만 많이 담그실 거면 물...

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