표고버섯죽 요리 만드는법 생표고버섯 손질과 보관방법

바쁜 아침 위에 부담스럽지 않게 간단히 먹을만한 게 뭔가 없을까 고민할 때가 많은데요. 토스트처럼 빵 종류가 간단하긴 하지만 위에 부담스러울 때가 있기에 저는 죽을 종종 만들어 먹기도 해요. 오늘은 간단하면서도 소화가 잘 되며 영양만점인 표고버섯죽을 준비해봤어요. 아주 간단하니까 천천히 함께 만들어봐요. 재료 표고버섯 3~5개 밥 한 공기 계란 두 개 물 4컵 참기름 국간장 깨 파 표고버섯은 버섯 중에 가장 많이 사랑받는 종류에 속하는데요. 씹는 맛이 워낙 좋아서 버섯 자체만 가지고 살짝 익혀 먹어도 맛있어서 볶음, 구이, 탕, 부침 등 여러 요리에 재료로 사용되는데, 각종 영양소가 풍부해서 많은 종류의 음식에 다 잘 어울려요. 요즘 표고버섯이 철이라서 제법 싼 가격에 시장이나 마트에서 볼 수 있는데요. 저 역시 표고버섯 1킬로를 구매한 터라 양이 꽤 많아서 오늘 요리할 정량만 쓰고 잘 보관해 두려 해요. 일주일 이내로 드실 때는 냉장보관하시고 그 이상으로 두고 드실 때는 냉동 보관...

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