여름동치미 만드는법 살얼음 동동 육수 무 동치미 담그는법

시간 없는 현대인들을 위한 살얼음 동동 띄운 여름 동치미 담그는법 무더운 여름엔 뭐니 뭐니 해도 속이 시원해지는 음식을 섭취할 때가 더위도 날리고 집 나간 입맛도 돌아오게 할 수 있는데요. 더위가 지나가기 전에 맛 좋은 무, 물김치 일명 여름 동치미를 만들어봤어요. 이름만 들어도 속이 시원해지는 이름이 아닐까요. 유년시절 겨울, 시골에 내려가 따뜻한 아랫목에서 고구마와 함께 먹던 동치미 한 사발! 속이 뻥 뚫리면서 감칠맛이 끝내줬던, 시원한 살얼음 동동 육수에 아삭한 씹는 맛이 잊을 수 없는 무의 식감은 말이 필요 없을 정도예요. 동치미를 겨울에만 먹으란 법이 있나요? 물론 겨울이 무가 제철이라 단단하고 달달하니 맛이 좋지만, 노련한 푸드 인플루언서의 손길로 그 맛을 내봤으니, 여름 동치미 만드는 법 함께 시작해봐요. 재료 무 1개 (1킬로) 배 1/2개 양파 1/2개 쪽파 한 줌( 60그램) 마늘 3~4알 천일염 1 큰 술 새우젓 1 큰 술 뉴슈가 1/2 작은 술 생강가루 1 작은...

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