황태계란국 끓이는법 시원한 속풀이 황태무국 만들기

안녕하세요 다정한꾹이입니다. 점점 날이 쌀쌀해지는 요즘 뜨끈한 국물에 밥 말아 속을 달래주고 싶을 때가 있을 거예요. 오늘은 제가 좋아하는 식재료 중 하나인 황태채로 속 풀리는 황태계란국을 만들었는데요, 황태무국이다보니 국물도 시원하고 김치 한 점 척 올려 한술 뜨니 정말 맛있더라고요. 북어국과는 또 다른 느낌의 맛있는 황태 해장국, 느낌 아니까 함께 뚝딱 만들어 봐요. 속 시원한 황태무국 재료 4인분 황태 크게 한줌 무 1/4 계란 2개 대파 한대 다진마늘 1 큰 술 참치액젓 1 큰 술 반 다시팩 1개 들기름 소금 물 1.5L 오늘 육수용 다시팩은 직접 만든 것이 다 떨어져서 시중에서 구매한 다시팩을 사용했습니다. 먼저 황태채를 적당한 크기로 잘라준 후 물에 10분간 담가서 뻣뻣한 부분을 부드럽게 만들어줘야 먹기가 편해요. 부드러워진 황태채를 흐르는 물에 말끔하게 씻어낸 후 물기를 꽉꽉 짜서 준비해 주시고요. 무 1/4토막은 먹기 좋은 크기로 잘라줄 건데요 찜이 아니니 너무 두껍게...

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