쯔유 활용요리:가지 맛있게 먹는 법:기꼬만 혼쯔유

제가 요근래 너무 맛있게 먹은 가지요리에요. 이웃님들도 꼭 만들어 보세요^^ 가지손질 가지는 꼭지부분을 잘라서 손질을 해주세요. 손질이 끝나면 반을 갈라 2등분 한 후 껍질 부분에 칼집을 내줘요. 조림장 만들기 물 2큰술 맛술 2큰술 미림 1큰술 쯔유 2큰술 (기꼬만 혼쯔유 4배농축) 위 분량대로 다 섞어주면 조림장이 완성이에요. 기꼬만 혼쯔유 코이다시 간장 COUPANG link.coupang.com 가지를 구운 후 조림장 넣기 예열된 팬에 기름을 넉넉히 둘러주세요. 튀기듯이 구워주는 거라서 기름은 넉넉히 넣어야 맛있어요. 껍질 부분 먼저 굽고 반대편도 노릇해지도록 구워요. 가지의 안쪽을 먼저 굽게 되면 기름을 많이 빨아들이니 껍질부분 먼저 굽습니다 조림장 넣기 조림장을 넣고 한번씩 뒤집어가며 약불에서 2분 정도 조려주면 완성이에요. 꼭 쪽파와 깨를 얹어 드셔보세요! 풍미가 달라요. 식으면 냉장고에 넣어 차갑게 해서 드시면 훨~~~씬 맛있어요c...

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