280가지 효능 가진 뿌리채소

1. 더덕 더덕은 사포닌이 풍부한 음식이다. 사포닌은 면역력 향상에 큰 도움을 주는 물질이다. 아울러 사포닌 성분은 폐 기능을 증진시키고, 기관지 점막을 보호한다. 더덕은 예로부터 약재로 많이 사용되었다. 기침과 가래 증상 완화에 큰 도움이 되기 때문이다. 한의약 고서 에 의하면 더덕은 위를 보호하고 폐 기능을 보호하는 것으로 알려졌다. 더덕의 효능은 에도 자세히 기술되어 있다. 동의보감에는 더덕이 자양강장 식품으로서 훌륭하며, 기침과 가래 증상에 효과적이고, 해독력이 뛰어난 식품으로 기록되어 있다. 더덕을 맛있게 즐길 수 있는 유명한 방법 중 하나는 바로 고추장구이다. 더덕을 두드려 얇게 편 다음 매실청과 간장을 섞은 고추장 양념을 묻힌 뒤 구우면 건강에도 좋고 맛도 좋은 밥반찬이 완성된다. 2. 도라..

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