[7639] 흰 쌀밥 대신 건강한 탄수화물 음식 11가지

1. 퀴노아 퀴노아는 남아메리카 안데스산맥의 고원에서 자라는 곡물로, 쌀보다 약간 작은 크기이다. 퀴노아에는 섬유질과 단백질량이 상대적으로 높아 포만감을 주기 때문에 체중 관리와 장 건강을 증진하는 데 도움을 준다. 특히 알레르기를 유발하고 대사기능에 이상이 있는 경우 해롭게 작용하는 글루텐이 들어있지 않아 ‘글루텐 프리’ 식품을 찾는 이들에게 환영받는 식품이기도 하다. 2. 귀리 귀리 역시 비타민과 미네랄, 섬유질이 풍부한 통곡물 중 하나로, 특히 콜레스테롤 수치를 낮춰 심혈관 질환 예방에 도움을 준다. 또한 귀리에는 베타글루칸이라는 수용성 섬유질이 포함되어 있어 인슐린 감수성을 개선하고 혈당을 조절해준다. 특히 제2형 당뇨병이 있는 사람이라면 식단에 귀리를 추가하는 것이 도움이 된다. 3. 메밀 메밀은 이름과 달리 ‘밀’과는 아무 관련이 없다. 생메밀 100g에는 75g의 탄수화물이 함유되어 있지만, 조리하면 약 20g으로 줄어든다. 또한 다른 곡물보다 항산화 성분인 플라보노이드...

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