파전은 역시 동래파전, 동래파전과 오삼불고기 만들기

얼마전에 본가인 의령에 갔다가 부모님께서 농사지으신 쪽파를 가져왔습니다. 쪽파를 가지고 뭘 만들어볼까 하다가 오래지 않아 파전을 만들어야겠다고 생각하고 파전을 준비합니다. 파전을 만들기 위해서 생물 오징어도 준비했는데 오징어를 다 쓰자니 많아서 오삼불고기를 만들어볼 생각입니다. 부산에서의 파전은 소위 동래파전이라고 하는 파전입니다. 금정산 등산을 종종 했었는데 남문에서 시작해서 고당봉까지 오른 후에 범어사쪽으로 내려오는 코스였는데 빠른 걸음으로 등산을 마치고 범어사에 있는 동동주집??에서 파전과 도토리묵, 두부김치 등에 동동주를 즐기곤 했었지요. 허허허허허(그때가 그립구먼요ㅠㅠ) 그 집 파전이 최고라고..........

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