하트파이 - 팔미에 만들기

안녕하세요! 오늘은 하트 파이 만들기를 할 건데요 카페에서 흔히 보이는 하트파이 이 파이 원래 "팔미에"라는 공식 명칭이 있는데요 팔미에란? 슈거파우더 또는 설탕을 뿌려 접어 민 푀유테 반죽으로 만든 작은 과자로, 양쪽을 둥그렇게 안을 향해 말아준 뒤 슬라이스로 잘라 구운 것이다. 하트형인 과자 모양이 야자나무 잎을 연상시키는 데서 착안하여 팔미에라는 이름이 붙었다. 팔미에는 프티 가토로, 또는 작은 사이즈의 구움 과자 (아이스크림이나 앙트르메에 곁들이기도 한다)로 만들 수 있다 출처 : [네이버 지식백과] 팔미에[PALMIER] (그랑 라루스 요리백과, 강현정, 김미선) 여기에서 태어난 과자 중 하나 - 빨미까레란? ‘종려나무’를 뜻하는 프랑스어 팔미에(palmier)와 ‘네모난’이라는 뜻의 까레(ca..

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