감칠맛 넘치는 토마토 마늘 콩피 토스트(다이어트 레시피)

안녕하세요c 오늘은 초간단 요리를 준비해 보았는데요.. 콩피라고 아실까요?? 잠깐 설명을 붙여보자면 콩피 (프랑스어: Confit)는요리 기법 중 하나로서 시럽(설탕물)이나 기름에 식자재를 넣고 오랫동안 끓이는 기법입니다. 보통 시원하고 어두운 장소에서 조리하는데 그 시간을 몇 달까지 계속할 수도 있습니다. 특별히 프랑스 남부 지역에서 유래 방식이라고 합니다. 보통은 낮은 온도의 기름에 오랫동안 끓여 긴 시간 보관하기 위한 저장법으로 발달한 요리방법인데요. 그런데 이 조리법을 간단 버전으로 빠른 시간에 감칠맛을 즐길 수 있게 만들어 보았습니다. 우리는 기름에 익힌 마늘맛을 너무 잘 알고 않겠습니까?? (예를 들어를 들어 삼겹살 기름에 마늘이라든지ᄒᄒ) 토마토의 감칠맛과 올리브오일에 풍미를 더해 마늘도 부드럽게 으깨어져서 환상의 궁합을 자랑하는데요. 이쯤 되면 찾아오는 효능 타임!!ㅋㅋ 오늘의 재료 마늘 효능을 알아볼까요?? 마늘은 항균, 항염 효과로 면역력을 높여주고 항산화 작용을 ...

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