[맥주종류] 영국에서 만든 인도용 맥주, 인디아 페일에일(IPA)

인디아 페일 에일에서 느껴지는 건 인도 맥주? 지금까지 '맥주 정보' 란에서 소개했던 맥주들은 우리나라에 들어와 있는 수입맥주들에서 접하는 게 가능했지만 이번 회의 주인공인 '인디아 페일 에일 (India Pale Ale : IPA)' 은 아쉽게도 대한민국에서는 찾을 수 없는 스타일의 맥주였습니다. '인디아 페일 에일'의 이름의 의미는 매우 단순합니다. 인도의 페일 에일(Pale ale = 영국식 상면발효 맥주) 이죠. 생산되기 시작한 시기와 장소는 19세기 초반 영국으로, 그 당시의 영국은 해가지지 않는 나라로 불리며 세계 각지에 식민지를 구축했던 초일류 강대국이었습니다. 수많은 식민지들 중에서 가장 중요한 지역은 광활한 영토, 인구, 향신료가 풍부한 인도였는데, 동인도회사를 중심으로 한 식민지 경영으..

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