[맥주종류] 쾰른지방의 맥주, 쾰시라고 들어보았는가 - 2/2

퀼시 특유의 잔 형태 쾰른의 쾰쉬(Kölsch)가 주목을 받게 된 이유는 비단 발효방식뿐만이 아닙니다. 길쭉하고 폭이 좁은 특이한 모양의 잔 또한 명물이 되었죠. 쾰쉬 맥주의 전용잔은 쾰른 여행 시 모든 쾰쉬 취급 주점에서 제공되는 가장 기본적인 형태의 잔입니다. 쾰쉬의 전용잔은 단지 0.2L 만을 수용할 수 있는 소용량의 잔이지만 은근히 귀엽고 깜찍한 면도 있는데다가, 술을 잘 못하는 사람들이 소량으로 즐기기에도 알맞아 특히 여성들이 쾰쉬 맥주를 즐겨 찾는데 일조했다고 합니다. 물론 쾰쉬 맥주 자체의 깔끔함, 필스너에 비해서 쓰지 않으면서 살짝 과일적인 느낌도 풍기는 특성도 있었지만요. 독특한 잔 모양만큼이나, 쾰른의 쾰쉬 브로이하우스를 방문하면 꽤나 이색적인 광경을 목격할 수 있는데, 서빙을 하는 웨..

원문링크 : [맥주종류] 쾰른지방의 맥주, 쾰시라고 들어보았는가 - 2/2