Devaux D Brut Rose, NV

Devaux D Brut Rose, NV Devaux는 샹퍄뉴의 거대 CM 생산자중 하나인 Union Auboise의 프레스티지 브랜드입니다. 일반적으로 CM(Cooperative de manipulation)은 소규모 농부들의 포도로 공동생산하는 협동조합의 개념이라고 보면 됩니다. Devaux는 1846년에 세워진 샴페인 하우스로 5대째까지 내려온 오래된 가문이지만 물려받을 사람이 없어 가업을 접게 되는데 이를 브랜드 파워가 필요한 Union Auboise가 이를 사게 됩니다. 정모때 다른 테이블에서 가져온 샴페인인데 굳이 저한테도 한잔을 따라 주네요. 색깔이 핑크색이고 향도 색깔처럼 산딸기, 체리, 붉은 색 계열의 꽃향기가 올라옵니다. 정말로 이쁜 향이네요. 입에서도 체리쥬스를 마시는듯한 기분입니다. 맛있게 잘 마셨어요..^^...

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