[음식궁합] 가지와 음식궁합이 잘 맞는 식재료는? 가지와 돼지고기, 가지와 장어, 가지와 파프리카와의 음식궁합 좋아요!

안녕하세요. 아로니아조아입니다.

오늘 밤은 다시 추워지기 시작했습니다. 추운 계절이 너무 싫은데요, 어서 속히 따뜻한 봄이 오면 좋겠습니다.

날씨가 추우면 따뜻한 계절이 빨리 오기를 바라고, 날씨가 무더우면 추운 계절을 또한 빨리 오기를 바라는 마음은 어쩔 수 없나 봅니다. 여하튼 추운 겨울철 감기 조심하세요.

오늘은 우리 밥상에서 자주 볼 수 있는 보라색 가지와 같이 먹으면 궁합이 잘 맞는 식재료에 대해서 알아보겠습니다. 가지의 약 92%를 차지하는 수분은 풍부한 칼륨과 함께 이뇨작용을 돕습니다.

또 칼륨은 몸 안에 필요 없는 나트륨을 배설시켜 고혈압을 예방합니다. 수분이 많아서 볶음이나 조림으로 맛있게 먹을 수 있지만 칼륨 외에 비타민이나 미네랄은 많이 들어있지 않습니다.

그러나 가지에서 주목해야 할.....

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