블루베리쿠키밀크잼 만들기

안녕하세요 수제잼연구가 미스터잼 입니다. 오늘 소개드릴 수제잼레시피는 블루베리쿠키밀크잼 입니다. 밀크잼을 베이스잼으로 만들고 마지막에 블렌딩을 블루베리쿠키를 활용하는 방법으로 만들어 집니다~ 맛은 기본 밀크잼맛이지만 블루베리향이 살짝 감도는 정도라고 생각하시면 되고요. 블루베리향을 좀 높이시려면 블루베리쿠키를 좀 더 넣어주시면 됩니다~ 레시피는 우유 150g 프락토올리고당 100g 올리브오일 25g(코코넛오일이 맛은 좀더 좋아요. 올리브오일 대신 동량 넣으시면 됩니다.) 전지분유 15g 블루베리쿠키 약간 입니다~ 블루베리쿠키를 제외한 모든 재료를 용기에 넣고 핸드믹서로 분쇄해주세요~ 분쇄한 내용물을 냄비에 넣고 센불로 가열하고 타지 않도록 잘 저어주세요. 적당한 농도가 되면 불을 꺼주시고 블루베리쿠키를 넣고 잘 섞어주신 후 병에 담아주세요~...

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